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家庭农场猪肉 | 带骨猪肉-世界 | 带骨猪肉-亚洲 | 猪 | 猪(一只一个笼) | 猪(一只一个笼) | 猪(多只一个笼) | 猪笼草-西班牙 | 猪肉 | 猪肉 | 猪肉 | 猪肉-中国 | 猪肉火腿-丹麦 | 猪饲养场污水 | 猪饲料 | 集体农场猪肉 | |
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| 分类代码 | 21113X0012010A | 21113X0042005A | 21113X0052013A | 02140X0012010A | 02140X0022019A | 02140X0042019A | 02140X0052019A | 04912X0012012A | 21113X0122005A | 21113X0132014A | 21113X0142012A | 21113X0012023A | 21181X0032010A | 94110X0032003A | 88170X0012022A | 21113X0022010A |
| 一级分类 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 农业、林业和水产品 | 农业、林业和水产品 | 农业、林业和水产品 | 农业、林业和水产品 | 农业、林业和水产品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 | 社区、社会和个人服务 | 商业和生产服务 | 食品、饮料和烟草；纺织品，服装和皮革制品 |
| 二级分类 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 活动物和畜产品（肉除外） | 活动物和畜产品（肉除外） | 活动物和畜产品（肉除外） | 活动物和畜产品（肉除外） | 鱼类和其他水产品 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 | 污水和废弃物收集处置、卫生及其他环境保护服务 | 对他人拥有的有形投入进行的制造服务 | 肉类、鱼类、水果、蔬菜和油脂 |
| 三级分类 | 肉和肉制品 | 肉和肉制品 | 肉和肉制品 | 活体动物 | 活体动物 | 活体动物 | 活体动物 | 其他水产品 | 肉和肉制品 | 肉和肉制品 | 肉和肉制品 | 肉和肉制品 | 肉和肉制品 | 排污、污水处理和化粪池清洁服务 | 食品、饮料和烟草制造服务 | 肉和肉制品 |
| 四级分类 | 猪肉（新鲜或冷藏） | 猪肉（新鲜或冷藏） | 猪肉（新鲜或冷藏） | 猪 | 猪 | 猪 | 猪 | 野生水生观赏动植物 | 猪肉（新鲜或冷藏） | 猪肉（新鲜或冷藏） | 猪肉（新鲜或冷藏） | 猪肉（新鲜或冷藏） | 烟熏猪肉，培根和火腿（切割，盐腌，干制猪肉） | 排污和污水处理服务 | 动物饲料制造服务 | 猪肉（新鲜或冷藏） |
| 企业名称 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 产品型号 | 家庭农场 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 四川集体农场 |
| 功能单元 | 千克 | 千克 | 千克 | 头·年 | 吨 | 吨 | 吨 | 千克 | 吨 | 千克 | 千克 | 千克 | 千克 | 头.年 | 吨 | 千克 |
| 数据质量 |
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| 碳足迹 | 5.42 kgCO2e | 2.76 kgCO2e | 4.66 kgCO2e | 35 kgCO2e | 5.17 tCO2e | 5.24 tCO2e | 6.04 tCO2e | 11.44 kgCO2e | 5 tCO2e | 5.85 kgCO2e | 4.29 kgCO2e | 3.63 kgCO2e | 3 kgCO2e | 22.81 kgCO2e | 1120.97 kgCO2e | 4.29 kgCO2e |
| 生命周期各阶段碳足迹 | 生产:2.760000; | 生产:4.660000; | 全过程:3.000000; | 原料获取:341.900000; 生产:35.520000; 产品运输:128.640000; 使用:121.370000; 废弃物处理:493.540000; | ||||||||||||
| 生命周期各阶段碳足迹单位 | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e | tCO2e | tCO2e | tCO2e | kgCO2e | tCO2e | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e | kgCO2e |
| 核算边界 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到大门 | 摇篮到坟墓 | 摇篮到坟墓 | 摇篮到大门 |
| 地域代表性 | 中国四川 | 全球 | 亚洲 | 全球 | 阿根廷 | 阿根廷 | 阿根廷 | 西班牙 | 全球 | 全球 | 中国四川 | 中国 | 丹麦 | 中国台湾 | 中国 | 中国四川 |
| 技术代表性 | 地区平均 | 全球平均 | 地区平均 | 全球平均 | 地区平均 | 地区平均 | 地区平均 | 全国平均 | 全球平均 | 全球平均 | 地区平均 | 全国平均 | 地区平均 | 地区平均 | 具体工艺 | 地区平均 |
| 数据时间 | 2010 | 2005 | 2013 | 2010 | 2019 | 2019 | 2019 | 2012 | 2005 | 2014 | 2012 | 2023 | 2010 | 2003 | 2022 | 2010 |
| 产品描述 | 文献未涉及 | 新鲜猪肉，原始文献无其详细信息。 | 新鲜猪肉，原始文献无其详细描述信息 | 本词条描述的内容为猪（肠道发酵）平均每年产生的温室气体种类与数量，该数据源于IPCC排放因子数据库。 | 使用expeller-extruded soybean meal 饲料 | 使用solvent-extracted soybean meal and soybean oil饲料 | 使用solvent-extracted soybean meal and soybean oil饲料 | 西班牙猪笼草 | 该文献假设：猪肉包含有50%猪肉，50%火腿和培根，另外，产品碳排放不是本文研究重点，文章仅告知来源，为1990-2005年《京都议定书》食品消费的生命周期CO2排放变化（百万吨CO2当量）。 | 本文对比了不同产品的碳排放水平，其中考虑到地理因素，全球升温潜能值的显著变化是明显的，欧洲猪肉的中值（5.50 kg CO2-eq/kg BFM）低于英国（6.00 kg CO2-eq/kg BFM）、北美（6.11 kg CO2-eq/kg BF M）和澳大利亚（7.65 kg CO2-eq/kg BFM）。 | 文献描述：中国畜禽生产在全球气候变化中扮演着重要角色。中国畜牧业产量居世界首位，肉、奶、蛋畜产品产量分别由1996年的4584、736、1965万吨增加到2012年的8387、3875、2861万吨。据估计，动物肠道发酵和粪便管理产生的温室气体排放量为445 Tg CO2-eq，占2005年全国农业总排放量的45.7%。 | 猪肉表示所有猪肉种类的总和，碳排放系数则为所有猪肉种类的平均值。碳排放系数根据区域每年的碳排放量除以产品产量得到。 | 产自丹麦的猪肉火腿。 | 该文献调研了台湾的三个养猪场，于现场对实际的温室气体排放进行了测量。 | 玉米64%；豆粕28%；及氨基酸、矿物质、维生素、预混料和水等；饲料水分12%；周期一年。 | 文献未涉及 |
| 专家点评 | 做了家庭农场和集体农场四种禽畜产品碳排放对比，数据考虑全面，基础数据不够详实。 | 未在原始文献中找到词条相关信息，或许可考虑删除。 | 未在原始文献中找到词条相关信息，建议后续贡献人进行查证或可考虑删除该词条。 | 本词条并非产品碳足迹，而是某过程的碳排放因子。21版词条翻译为猪粪便（肥料类）不准确。 | 不确定性：由于缺乏数据，分析中未包括家禽繁殖场、农田施肥、孵化场废物和尸体处理 | 不确定性：由于缺乏数据，分析中未包括家禽繁殖场、农田施肥、孵化场废物和尸体处理 | 不确定性：由于缺乏数据，分析中未包括家禽繁殖场、农田施肥、孵化场废物和尸体处理 | 做了大量渔业产品的数据对比分析工作，建议后续增添主要产品和副产品的排放数据。 | 该文献重点在研究肥胖对温室气体排放的直接和间接影响，对于产生温室气体排放的产品数据描述不是文章研究重点。优点是对比了不同国家整体碳排放数据，缺点是缺乏具体产品碳排放的研究。 | 该数据较为完整，而且做了大量对比分析工作；优点是详细分析了不同种类产品的碳排放水平，并且分享了一个文献数据库；缺点是没有分析各个产品其他环节的碳排放情况。后续贡献人可以重点考虑一下单个产品不同环节的碳排放情况。 | 该数据较为完整，而且做了大量对比分析工作；优点是通过问卷调查数据，量化了四川省牛奶、鸡蛋、猪肉和鸡肉生产的碳足迹，对比分析了不同国家畜牧业生产的碳足迹数据，并附有数据库；缺点是对于单个产品各阶段碳足迹缺乏详细数据。后续贡献人可以重点考虑一下单个产品具体碳排放情况。 | 农业生产环节的碳排放研究相对完善，有较多案例积累。而由于数据获取困难，存储、运输、加工、包装等食品供应环节的碳排放核算研究则相对较少，基本未体现区域异质性，有赖于进一步核算研究。 | 数据完整性一般，缺少各个生产环节详细数据。 | 该研究主要针对直接排放进行了研究，进行了实际测量，可信度较高。但文献年限较远，未来可以针对当前的技术特征进行研究。 | 不足：为避免分配文献中假设种植阶段的秸秆100%还田，粪便沼气处理后沼渣沼液全部还田。优点：种植、加工、运输各环节的数据较为完整。对后续贡献人建议：根据饲料的成分占比和废弃物处理的差异性处理数据。 | 做了家庭农场和集体农场四种禽畜产品碳排放对比，数据考虑全面，基础数据不够详实。 |
| 贡献人 | 朱文静 | 范典,陈炯心 | 范典,陈炯心 | 蒋琛 | 汪瑞民 | 汪瑞民 | 汪瑞民 | 孙璐暄,严妍 | 贾敏 | 贾敏 | 贾敏 | 胡元超,杨瑞 | 贾敏,阮建辉 | 楼紫阳 | 郭丽平,姬宏旺,陈维强,曹君龙 | 朱文静 |
| 最新修改时间 | 2025.05.12 14:49:14 | 2025.04.22 13:52:08 | 2025.04.25 14:52:04 | 2025.05.16 09:12:44 | 2025.05.16 09:12:57 | 2025.05.16 09:13:08 | 2025.05.16 09:13:13 | 2024.12.20 14:21:34 | 2025.04.25 14:40:31 | 2025.05.23 19:36:12 | 2025.05.23 19:36:06 | 2025.05.23 19:36:32 | 2025.03.30 13:51:56 | 2025.03.20 20:03:01 | 2025.05.23 10:12:32 | 2025.05.10 16:15:50 |