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豆腐(Tofu) (1)
2022.04.29 | 25
豆腐(Tofu)
豆腐(Tofu) 25
上游排放(Upstream emissions) (千克二氧化碳当量/百克蛋白质( kgCO2-eq/100g protein))
2
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下游排放(Downstream emissions)
排放环节(Emission processes)
排放温室气体占比(GHG percentage)
CH4
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数据时间(Year)
2010(中间年份)
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不确定性(Uncertainty)
(1)全球(2)理论计算
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其他(Others)
考虑到整个产业链,富含蛋白质的食物温室气体排放单位为千克二氧化碳当量/百克蛋白质
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参考文献/数据来源(Data source)
Poore, J., and T. Nemecek. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers[J]. Science,2018,360(6392):987–992.
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修改人
最新修改时间
2022.04.29